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烤全羊炉性能原理及参数
1、工作原理:
通过燃炭或使用电加热原件加热,自动烤全羊炉,待达到工作温度后将需要烤制的食品按要求放入炉仓内,电加热设备由数字温度控制器控制烤炉内温度,碳加热设备由风阀开关控制排进风量大小。
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烤全羊炉烤羊师右手抓住羊坯后腰处,左手抓羊坯颈骨提起放在固定架上,以固定架竖梁为分界线,两后腿放在第三根横梁和第四根横梁之间;两前腿放在一根横梁和二根之间,使羊坯在固定架上保持居中和平衡。
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在这里告诉大家请选用以果木或落叶松木屑为原料,工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后,再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭较好。整个生产过程中无须添加任何东西,属产品范畴。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为传统木炭(传统木炭:以树木为原料,烧制而成,烤全羊炉买,是一种毁坏资源的产业现在已被所禁止)的替代产品,它有燃烧时间长、热值高、不冒烟、不发爆、等多种优点,所以建议烧烤业采用这种木炭作业利国利民!
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